L'eau, milieu de vie

Les poissons ont besoin d'eau pour vivre. Mais toutes les espèces n'ont pas les mêmes besoins en matière d'eau : alors que les carpes et beaucoup de poissons blancs apprécient des eaux calmes et chaudes et supportent bien les milieux riches en nutriments, les truites et les ombres privilégient les eaux froides à fort courant, naturellement pauvres en substances nutritives. Il est donc besoin d'une grande diversité d'habitats pour conserver une grande diversité de poissons.